Viande

Poulet, dinde,
bœuf, porc, agneau, veau, gibier

• Retirez la peau et les os de la viande.
• Faites bouillir la viande, ou faites-la cuire au micro-ondes ou à la vapeur.
• Utilisez l’eau de cuisson, du lait maternel ou de la préparation pour nourrissons pour obtenir la texture qui convient à votre bébé.

Les viandes transformées ont une forte teneur en sel et offrent peu d’avantages nutritionnels. Essayez d’éviter de les offrir à votre bébé. Ces aliments comprennent :

• le jambon,
• le bacon,
• les charcuteries (p. ex., salami, mortadelle),
• les saucisses représentent un risque dénouements. Si vous donnez des hot-dogs ou des saucisses à votre bébé, assurez-vous de les couper en quatre sur la longueur, puis en petits morceaux. Cette vidéo vous montre comment faire.

Tofu, fèves, lentilles, pois chiches, pois cassés, noix, graines

• Utilisez du lait maternel ou de la préparation pour nourrissons pour mélanger et écraser les fèves, les lentilles ou les pois et obtenir la texture qui convient à votre bébé.

• Si vos aliments à base de plantes sont :
  • séchés – faites-les cuire selon les instructions.
  • en conserve – ils sont prêts à manger. Drainez-les et rincez-les bien.

jaune et blanc

• Faites cuire les œufs jusqu’à ce que le jaune soit ferme.
• Offrez à votre bébé des œufs durs écrasés ou des œufs brouillés.

• Ne donnez pas à votre bébé des œufs insuffisamment cuits (coulants) ou des aliments contenant des œufs crus ou insuffisamment cuits (p. ex., la pâte à biscuits ou à gâteau non cuite).
• Faites cuire les œufs jusqu’à leur température interne sécuritaire.

• Commencez par une céréale à grain unique, par exemple une céréale de riz, d’orge ou d’avoine.
• Offrez ensuite des céréales de grains mélangés.
• Préparez-les selon les instructions de l’emballage.

• Évitez les céréales pour adultes, car elles ne contiennent pas autant de fer que les céréales pour nouveau-nés enrichies.

Poisson

sans les os

• Choisissez des poissons sans os (poisson blanc, saumon, thon pâle en conserve).
• Retirez la peau et les os avant la cuisson. Le poisson frais peut être poché, grillé ou cuit au four.
• Pour réduire le poisson en purée, utilisez l’eau de cuisson du poisson, du lait maternel ou de la préparation pour nourrissons. Mélangez jusqu’à l’obtention de la texture qui convient à votre bébé.

• Faites cuire le poisson jusqu’à sa température interne sécuritaire.

Le mercure peut affecter le développement du cerveau de votre bébé. Limitez la consommation de poisson à forte teneur en mercure à une fois par mois. Ces poissons comprennent :

• le thon blanc en conserve,
• l’hoplostète orange,
• l’escolier,
• le marlin,
• le thon frais ou congelé,
• l’espadon,
• le requin.

Légumes

Par exemple, brocoli, pommes de terre, courge, pois, carottes.

• frais
• congelés
• en conserve

Pour préparer les légumes :

• Légumes frais – lavez, pelez, retirez les noyaux ou les graines et coupez en petits morceaux.
• Faites cuire les légumes dans l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres, sur la cuisinière ou au micro-ondes.
• Pour réduire les légumes en purée, utilisez de l’eau de cuisson des légumes, du lait maternel ou de la préparation pour nourrissons. Mélangez jusqu’à ce que vous obteniez la texture qui convient à votre bébé.
• Pour obtenir une texture plus grumeleuse, les légumes peuvent être écrasés à la fourchette.

• Choisissez des produits non salés ou
• rincez les légumes pour retirer une partie du sel.

Fruits

Par exemple, bananes, poires, pêches, prunes, fraises, bleuets, cantaloup, kiwis.

• frais
• congelés
• en conserve (choisissez les produits sans sucre)
• cuits (p. ex., la compote de pommes)

Préparation des fruits :

• Lavez, pelez et retirez les noyaux ou les graines.
• Les fruits mous peuvent être écrasés à la fourchette.
• Coupez les fruits en petites bouchées ou en bâtonnets.

Évitez de donner à votre bébé des jus de fruits, car ils contiennent beaucoup de sucre. Les bébés obtiennent tous les liquides dont ils besoin du lait maternel ou de la préparation pour nourrissons.

Les raisins et les cerises posent des risques d’étouffement. Assurez-vous de les couper en quatre morceaux, pour la sécurité de votre enfant. Cette vidéo vous montre comment.

Céréales

Orge, riz brun ou sauvage, avoine, bulgur, quinoa, pains faits de céréales entières, bagels, pâtes, couscous, crêpes, craquelins non salés, céréales avec fer ajouté.

• À l’épicerie, recherchez les étiquettes qui mentionnent « grains entiers », « farine de blé entier » ou seigle intégral ».
• Une fois que votre bébé a fait l’expérience des céréales individuelles, des fruits et des légumes, rendez l’alimentation plus intéressante en combinant les saveurs. Ajoutez des légumes, des fruits, des herbes fraîches ou des épices aux céréales et aux produits céréaliers.

• Tentez d’éviter les produits transformés à forte teneur en sucre ou en sel.
  • Sauces (p. ex., sauce
  • à spaghetti, sauce soya, ketchup).
  • Tartinades (p. ex., confiture et beurre d’arachides avec sucre ajouté).
  • Pâtes en boîte telles que le macaroni au fromage.
  • Céréales pour petit déjeuner.

Yogourt nature, fromage cottage et autres types de fromages.

• Après l’âge de 6 mois, votre bébé peut consommer des produits laitiers comme le yogourt et les fromages plus fermes. Râpez ou coupez le fromage en fines tranches pour le rendre plus facile à manger.
  • Cliquez ici pour savoir quand vous pouvez offrir de l’eau, du lait et des boissons à base de plantes.

• Assurez-vous que les produits laitiers et le fromage sont pasteurisés. Certains fromages à pâte molle (feta, brie, bleu, etc.) peuvent être non pasteurisés.
• Le lait et les fromages non pasteurisés peuvent contenir des bactéries et ne sont pas sécuritaires pour les bébés (car leur système immunitaire n’est pas entièrement développé).

• Attendez que votre bébé ait atteint l’âge de 9 mois et qu’il mange une variété d’aliments riches en fer avant de lui offrir du lait entier.
  • Les bébés et les enfants de moins de 2 ans doivent boire du lait entier.
  • L’étiquette doit préciser :
    • Homogénéisé
    • 3,25 % M.G. (matières grasses)

Laissez votre bébé boire d’un gobelet sans couvercle.

• Limitez la consommation de lait de votre bébé à 3 tasses (750 mL) de lait de vache par jour. Votre bébé a besoin d’une variété d’aliments pour rester en bonne santé.

• • Utilisez toujours du lait de vache pasteurisé. Le lait non pasteurisé peut contenir des bactéries qui peuvent rendre votre enfant malade.
    • Le lait entier (3,25 % M.G.) offre le gras et les éléments nutritifs dont les enfants de moins de 2 ans ont besoin pour aider leur cerveau et leur corps à grandir.
• Attendez que votre enfant ait au moins 2 ans avant de lui donner :
• Du lait de vache à 2 % M.G.
• Tout autre lait réduit en gras.
• Des boissons de soya nature fortifiées.
• Des boissons d’amande ou de riz. Consultez la page sur les liquides pour en savoir plus.